Coups-de-coeur
G.D. Vajra Barbera d'Alba 2024
Un Barbera d’Alba juteux et énergique, débordant de cerise et de violette, avec cette acidité qui fait saliver et donne envie de commander une pizza avant même d’avoir fini le verre.
Avec Bouffe
Des vins plus corsés qui révèlent toute leur complexité à table.
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RQP
2024 Troupis Winery Hoof & Lur Moschofilero Arcadia
Parfois, un vin arrive comme un joueur de ligue de garage avec des bas trop longs, un vieux casque et un bâton rafistolé… et il finit par être celui qu’on envoie sur la glace dans les moments importants.
RQP
2022 Nittardi Ad Astra Maremma Toscana
Un super-toscan abordable, structuré mais accessible, élaboré à partir d’un assemblage classique de la région : Sangiovese (≈50 %), Cabernet Sauvignon (≈25 %), Cabernet Franc (≈20 %) et Merlot (≈5 %)
France
2022 Amiral de Beychevelle
Un Bordeaux de grande classe, souple et élégant, avec du fruit mûr, des tannins fins et une finale légèrement chocolatée. Pas spectaculaire, mais impeccablement maîtrisé. Un “deuxième vin” qui joue clairement dans la cour des grands.
Coups-de-coeur
2021 Pico Maccario Lavignone Barbera d’Asti
Un Barbera juteux, joyeux et complètement décomplexé, le genre de vin qui transforme une simple pizza en soirée réussie sans jamais dépasser son prix de 30 dollars.
Coups-de-coeur
2019 Casanova di Neri Brunello di Montalcino Tenuta Nuova
Un Brunello adolescent, musclé et génial, encore trop jeune pour sortir seul, mais déjà assez brillant pour te rappeler pourquoi tu paies 147 dollars sans cligner des yeux.
France
2019 Domaine de Terrebrune Bandol
Un vin du Sud qui goûte le Sud. De Provence, mais un petit rosé d'été.
Rosé
2023 Domaine De La Mordorée La Dame Rousse
La Dame Rousse 2023 est un Tavel structuré, plus intense et plus gastronomique qu’un rosé classique.
France
2022 François Chidaine Les Choisilles
Les Choisilles 2022, c’est un Chenin blanc riche et vibrant qui goûte la craie, la pêche et la sagesse ancestrale du tuffeau, un Montlouis capricieux mais splendide qui ne pardonne qu’une chose: de l’avoir acheté trop tard.
Italie
2020 Argiano Brunello di Montalcino
Un Brunello noble, encore un peu colérique en jeunesse, mais construit pour devenir superbe.
76–100 $
2022 Domaine Louis Michel Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre
Un Chablis 1er Cru ultra-tendu, minéral et sérieux, encore un peu fermé aujourd’hui mais promis à devenir superbe d’ici deux ou trois ans, avec toute la classe typique de Montée de Tonnerre.
RQP
2023 Riccitelli This is not another lovely Malbec
Un Malbec vibrant, rafraîchissant et honnête, vendu à un prix qui fait du bien.
RQP
2022 Cocodrilo Corte
Un crocodile en complet Armani : puissant, classe, et à 35 $, c’est presque criminel.
Organique/Bio
2023 Domaine Biblia Chora Ovilos
Un des meilleurs rapports qualité-plaisir en blanc grec à la SAQ. Complexe, salin, élégant, et tellement polyvalent à table. Ceux qui ne connaissent pas encore les blancs grecs vont penser que tu as trouvé un secret bien gardé.
Italie
2023 Castello della Sala Cervaro
Un blanc italien haut de gamme, riche et élégant, mais dont le prix élevé exige qu’on l’aime un peu plus qu’on le devrait — classe, mais pas donné.
Coups-de-coeur
2023 Le Serre Nuove dell’Ornellaia
Un vin qui offre du sérieux, du style, et une vraie présence, sans la prétention ni l’étiquette à trois chiffres.
RQP
2023 Passi di Orma
Un super-toscan velouté et costaud à prix (presque) sage, parfait pour les soirs de steak ou d’égo.
Coups-de-coeur
2020 Castello di Ama San Lorenzo Chianti Classico Gran Selezione
Un Chianti Classico Gran Selezione vibrant, complexe et sculpté, qui capture l’essence du Sangiovese avec une intensité rare — à carafer ou à oublier en cave jusqu’en 2040.
RQP
2017 Conde Valdemar Rioja Gran Reserva
Un Rioja Gran Reserva classique, riche et soyeux, qui livre une explosion de fruits mûrs, d’épices et de bois noble, parfait pour les grandes viandes et les grandes occasions.
WS100
2021 Viña VIK Milla Cala 2021
Un rouge chilien généreux, parfumé, parfaitement équilibré pour le style.