2023 Le Serre Nuove dell’Ornellaia

Toscane, Italie – Bolgheri DOC
88,00 $ | Code SAQ : 15515331 (en ligne seulement)

Note Le Verre Noir (plaisir + valeur) : 92 points

Ornellaia, c’est un nom qui pèse lourd à Bolgheri — l’un des super-toscans les plus convoités, dans la même ligue que Sassicaia ou Masseto. Mais avec des prix qui donnent mal au portefeuille (et parfois aux cervicales quand on regarde trop vite l’étiquette), difficile de l’ouvrir un mardi soir sans un héritage ou une promotion.

C’est là que Le Serre Nuove entre en scène. Un super toscan.

Officiellement un “second vin”, mais dans les faits, un rouge qui a ses propres ambitions. Pas une copie allégée, pas un déclassé opportuniste. C’est un assemblage qui provient de jeunes vignes du domaine et qui mérite d’être dégusté pour ce qu’il est, un vrai Bolgheri, pensé pour être accessible plus tôt, mais sans sacrifier la classe.

À l’ouverture, il joue un peu la diva discrète : le nez reste fermé, les arômes se cherchent. Mais après 60 à 90 minutes en carafe, ça change de ton. On trouve de la cerise noire, de la prune, du cuir poli, un soupçon d’épices et une finale légèrement fumée. Certains parlent même d’un petit clin d’œil piquant, façon Tabasco noble. En bouche, c’est riche, structuré, mais jamais pesant. L’acidité est bien en place, les tanins fermes mais civilisés.

Les critiques saluent son potentiel de garde (2 à 4 ans facilement), mais aussi son accessibilité dès aujourd’hui, pourvu qu’on le traite bien (lire : carafe obligatoire). Il ne faut pas s’attendre à la complexité d’Ornellaia, mais à ce prix, on a une vraie signature, pas une caricature.

En résumé : un vin qui offre du sérieux, du style, et une vraie présence, sans la prétention ni l’étiquette à trois chiffres. Si tu veux goûter à l’univers Ornellaia sans te ruiner, c’est ton billet d’entrée.

Accords : bœuf grillé, filet mignon, osso buco, plats toscans aux herbes.

Éviter : les plats très épicés ou sucrés.

À boire : dès maintenant avec une carafe, ou d’ici 2028-2030 pour les plus sages.

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