2023 Passi di Orma

SAQ #14557248 – 44,75 $

Score Le Verre Noir: 91

Y’a des vins qui t’annoncent tout de suite la couleur : « Je viens d’un terroir fancy, j’ai un nom noble, j’ai passé du temps dans du bois français, et je suis prêt à te charmer comme un Italien en chemise blanche ouverte sur la plage. » Passi di Orma 2023, c’est exactement ça, un super-toscan qui fait dans le musclé-élégant, mais qui garde les pieds sur terre côté portefeuille.

Derrière ce « deuxième vin » du domaine Orma (Bolgheri, Toscana), on retrouve un Merlot bien juteux, du Cabernet pour l’épine dorsale, et parfois un petit clin d’œil en Petit Verdot. Le résultat? Une bombe de fruits noirs (mûre, prune, bleuet), de la réglisse noire, un soupçon de café noir, et ce côté minéral qui te rappelle que le vin a vraiment un passeport toscan.

En bouche? Du velours avec des épaules. C’est dense sans être lourd, fruité sans être sucré, riche sans virer blockbuster. Il y a une belle acidité pour tenir tout ça en équilibre, des tanins costauds mais polis, et une finale qui s’étire comme un opéra. Bref, c’est bon. Très bon. Même délicieux.

À servir avec : tout ce qui saigne ou mijote. Viandes grillées, ragoûts, pâtes sauce ragù, fromages bien vivants. Et pourquoi pas une pizza au four à bois, si t’es fancy le mardi.

À boire maintenant avec une bonne carafe (genre 1h), mais tu peux aussi l’oublier 2 à 5 ans dans ta cave si t’es du genre patient (ou si tu l’as planqué derrière la boîte de clous dans le sous-sol).

Conclusion?

T’as un super-toscan classieux, flatteur, viril sans être macho, pour moins de 45 $. C’est comme si Tignanello t’invitait à souper, mais te laissait payer juste l’entrée. Franchement, c’est pas mal la meilleure affaire toscane de ta semaine.

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