2021 Viña VIK Milla Cala 2021

57,75 $ • SAQ 14022420

Score Le Verre Noir : 92 pts

Sur la liste Wine Spectator Top 100 2024

Milla Cala 2021, c’est le Chili moderne à son meilleur: un assemblage façon Bordeaux livré avec une dose de flamboyance sud-américaine. Les commentaires convergent tous vers la même idée: c’est facile à boire, charmeur, juteux, mais avec assez de structure pour rappeler que VIK ne joue pas dans la même ligue que les cuvées génériques de la vallée centrale.

Nez

Beaucoup de fruits rouges et noirs (cerise, mûre, prune, cassis, bleuet), parfois un peu de violette, avec une signature bien chilienne de poivron vert, herbes séchées, eucalyptus et sous-bois humide. L’élevage est évident mais bien intégré: vanille, cacao, chocolat noir, tabac doux, épices de chêne, café. Pour certains, c’est un nez “rocheux” et épicé; pour d’autres, carrément irrésistible.

Bouche

Texture medium à pleine, riche mais fluide, avec une sensation suave et ronde. Beaucoup de fruit mûr, un côté légèrement sucré perçu (fruit, pas sucre), et une acidité qui garde tout ça vivant. Les tannins sont doux mais présents, parfois un peu accrocheurs en finale. On retrouve cassis, mûre, prune, chocolat, café, poivre noir, herbes vertes, et un soupçon de menthe. L’alcool est élevé mais bien camouflé.

Le commentaire le plus enthousiaste (97 pts) parle d’un vin “directement délicieux, intuitivement bon, sans rien qui cloche”. D’autres soulignent sa buvabilité “dangereuse”.

Style et évolution

C’est un rouge moderne, expressif, facile d’approche mais pas simpliste. Il gagne à respirer: 2 à 3 heures ouvrent la porte aux épices, au tabac, et à une meilleure définition des fruits.

Plusieurs dégustateurs le trouvent déjà excellent, mais la majorité s’entend pour dire qu’il va s’améliorer sur 3 à 8 ans. Un autre l’a bu sur deux jours: encore vivant le lendemain, signe d’une bonne ossature.

Ce qu’on mange avec

Ça fonctionne très bien avec les viandes rôties: agneau, bœuf, côtes levées épicées, cerf, sanglier, porc grillé.

Un dégustateur l’a pris avec un brownie pistache (oui) et… ça marchait.

Verdict Le Verre Noir

Un rouge chilien généreux, parfumé, parfaitement équilibré pour le style. Pas un vin pour philosopher; un vin pour se faire plaisir. Très bon maintenant, encore meilleur d’ici quelques années.

Conclusion: excellent achat pour les amateurs de rouges modernes, veloutés et bien travaillés.