2022 Amiral de Beychevelle

Vin rouge | Bordeaux

82,25 $ | Code SAQ 15505491

Score Le Verre Noir: 92

Nous n’avons pas eu l’occasion de regarder beaucoup de Bordeaux jusqu’à présent. L’une des raisons est que les Bordeaux renommés sont généralement assez chers. Comme notre budget est limité à 150 $, vous comprendrez. Cependant, j’ai ce matin découvert un bordeaux qui correspond à notre budget et est très reconnu, et avec les fêtes qui approchent, je me suis dit que c’était le moment idéal pour le partager.

On entend souvent dire que L’Amiral, c’est le meilleur deuxième vin de Bordeaux. Ce n’est pas qu’une formule marketing. Dans le verre, on comprend vite pourquoi cette cuvée circule sur les grandes tables sans jamais faire tapage. C’est Beychevelle… sans le costume trois pièces, mais avec la même éducation.

Le style

On est clairement sur la rive gauche, mais dans une version polie, accessible, presque caressante. Assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon avec une belle part de Merlot, élevé 18 mois en fûts de chêne. Le résultat est net, précis, et remarquablement équilibré pour un 2022.

Au nez, fruits rouges mûrs, cerise, groseille, une touche florale, puis le bois arrive tranquillement avec cacao, chocolat doux et épices fines. Rien ne dépasse. Rien ne force.

En bouche, c’est crémeux, souple, élégant. Les tannins sont fins, déjà bien intégrés. Le fruit est mûr mais jamais confituré, la fraîcheur est bien là, et la finale laisse une petite signature chocolatée très Beychevelle. Ce n’est pas un vin démonstratif. C’est un vin qui sait exactement ce qu’il est.

Est-ce que ça vaut 82,25 $?

Question légitime. À ce prix, on n’achète pas un “deal”, on achète une sécurité haut de gamme. Un Bordeaux classique, impeccable, signé par un grand nom, prêt à boire jeune mais capable de vieillir tranquillement. Si vous cherchez un vin spectaculaire, passez votre tour. Si vous cherchez un Bordeaux chic, fiable, et irréprochable, le prix est cohérent.

Quand le boire

Dès maintenant avec une petite aération, ou sur les 10 prochaines années sans stress. C’est exactement le genre de vin qu’on ouvre quand on veut être sûr de ne pas se tromper.

À table, version Québec

• Rôti de bœuf
• Contre-filet ou bavette
• Agneau au four
• Canard rôti
• Tourtière fine
• Champignons sauvages
• Fromages à pâte ferme

Verdict Le Verre Noir

Amiral de Beychevelle 2022, c’est le luxe discret. Un Bordeaux racé, moderne, déjà délicieux, qui joue la carte de l’élégance plutôt que de la puissance. Un deuxième vin qui n’a rien d’un plan B.

Qu'est-ce qu'un "deuxième vin"?

Un deuxième vin, c’est le vin produit par un grand château à partir des mêmes vignobles et du même savoir-faire que le grand vin, mais avec une sélection différente.

Concrètement, les raisins proviennent souvent de parcelles plus jeunes, ou de lots jugés un peu moins complexes pour entrer dans le grand vin. La vinification est sérieuse, souvent identique, mais l’élevage peut être légèrement plus court ou moins marqué par le bois.

Pourquoi ça existe? Pour permettre au château de rester ultra strict sur la qualité de son grand vin, tout en offrant une cuvée plus accessible, plus précoce et plus abordable.

Ce que ça donne dans le verre? Un vin plus souple, plus facile à boire jeune, qui exprime le style du château sans exiger 15 ans de cave ni un budget à trois chiffres.

En résumé, un deuxième vin, c’est l’ADN d’un grand cru en version prêt-à-boire. Moins de muscle, autant de classe.