92-94
Castello di Ama San Lorenzo Chianti Classico Gran Selezione 2020
On va se le dire franchement. C’est du Chianti sérieux. Mais ça ne joue pas au bodybuilder.
Avec Bouffe
Des vins plus corsés qui révèlent toute leur complexité à table.
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WS100
Carpineto Farnito Camponibbio Toscana 2017
Puissant, concentré, sérieux. Un cran sous les millésimes mythiques de 2016 et 2015, mais toujours dans la cour des vrais Toscans.
Avec Bouffe
Camin Larredya La Part Davant Jurançon Sec 2024
Un vin de table gastronomique, riche et déroutant, qui devient exceptionnel dès qu’on lui donne un vrai plat à la hauteur.
WS100
Muga Rioja Reserva 2021
Il a gagné le Wine Spectator “Wine Value of the Year”. Bon, corsé.
Afrique du Sud
Mullineux Kloof Street Swartland 2024
C’est une valeur sûre et un rapport qualité-prix super. Un vin intelligent et fait pour la table, le genre de bouteille que tu peux ouvrir n’importe quel soir sans jamais le regretter.
Orange
Domaine Geschickt Grand Cru Kaefferkopf Purberg 2022
Ce vin-là ne se boit pas, il se vit : c’est une expérience à part, faite pour surprendre, bousculer un peu, et marquer la mémoire plus longtemps que le verre.
Cellier
Château Clarke Listrac-Médoc 2019
Un Bordeaux rive gauche sérieux, poli et racé, qui montre toute sa classe avec un bon plat et un peu de patience plutôt qu’en solo sur le divan.
Dessert
2022 Donnafugata Ben Ryé Passito di Pantelleria
Un dessert wine sicilien riche, aromatique et complètement irrésistible, avec quelques bouteilles qui traînent dans quelques SAQ pour ceux qui sont assez rapides pour faire le détour.
Italie
Gini Contrada Salvarenza Soave Classico 2021
Un Soave profond et minéral qui joue dans la cour des grands blancs, avec la précision d’un Chablis et l’âme volcanique de l’Italie.
Avec Bouffe
Livia Sous le végétal 2022
Un blanc grec vibrant et salin, à l’énergie minérale tranchante, qui transforme le muscat en vin gastronomique sérieux plutôt qu’en vin parfumé.
Sous $25
Matilda Nieves Mencia Ribeira Sacra 2024
À ce prix, c’est un coup de force : un vrai vin de Ribeira Sacra, frais, soyeux et expressif, sans bois inutile, qui livre une identité de terroir et un plaisir immédiat qu’on trouve habituellement dans des bouteilles plus chères.
Sous $25
Deinhard Hanns Christof Liebfraumilch Rheinhessen
Un vin simple, doux et rassembleur, adoré par des centaines de consommateurs pour une raison très claire: il est bon, fiable, abordable et facile à aimer. Et à ce prix là, on ferme les yeux.
RQP
Gewurztraminer Classique Famille Hugel Alsace 2023
Comme le Gewurztraminer a naturellement une faible acidité et des arômes très expressifs, ce Huguel à 14 g/L de sucre donne une sensation de douceur marquée en bouche.
Alerte
Marques de Casa Concha Carmenere 2023
Un Carmenère riche et velouté, porté par des fruits noirs mûrs, une touche herbacée élégante et une finale longue, épicée et parfaitement équilibrée.
RQP
Raventos i Blanc De Nit Conca del Riu Anoia 2022
Envie d’un mousseux pour accueillir tes invités lors de ton prochain dinner-party sans te ruiner ? Ce mousseux est fait pour toi.
Coups-de-coeur
Montes Purple Angel 2021
Le Carmenère qui a changé la donne, de grande classe, à la fois puissant et soyeux, qui prouve que le Chili peut jouer dans la cour des très grands vins du monde.
RQP
Savage Wines Salt River Stellenbosch 2024
Un blanc tendu, salin et lumineux, aussi satisfaisant seul à l’apéro que redoutablement efficace à table.
RQP
Nicolas Feuillatte Réserve Exclusive Brut
Un champagne avec un rapport qualité-prix excellent pour ce soir ou demain.
RQP
Coto de Hayas Garnacha Centenaria 2023
Un Grenache espagnol issu de très vieilles vignes, qui livre beaucoup plus que ce que son prix laisse croire. Et visiblement, tout le monde s’entend là-dessus.
Coups-de-coeur
Terre Nere Etna Rosso 2023
Un Etna Rosso précis et volcanique, tout en finesse et en fraîcheur, qui rappelle pourquoi Terre Nere reste l’une des valeurs les plus sûres et distinctives de la SAQ.