Italie
2022 Cantina Terlan Pinot Bianco Vorberg Riserva
Un Pinot Bianco de montagne riche, salin et ultra raffiné, qui goûte comme un blanc bien plus cher et qui disparaît dangereusement vite une fois ouvert.
2025
Articles de 2025
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WS100
2022 Château Giscours Margaux
Maintenant #1 du Top 100 Wine Spectator 2025. (mic drop)
Article
Quel est le meilleur accessoire pour ouvrir une bouteille de vin?
Alors, tu achètes quoi? Si tu veux éviter d’appeler l’ambulance, ou d'arracher un bouchon en mille miettes, prends l’un de ceux-là et remercie-moi plus tard.
Canada
2019 Martin’s Lane Naramata Ranch Pinot Noir
Un Pinot canadien sérieux et élégant, discret au début mais spectaculaire après un peu d’air, avec assez de finesse et de minéralité pour faire dire « attends, ça vient vraiment de l’Okanagan ça ? ».
Italie
2020 G.D. Vajra Barolo Albe
Un Barolo vif et parfumé qui goûte le Piémont sans la lourdeur, et qui te donne envie de dire « voyons donc, pourquoi j’en ai pas acheté deux ? ».
Italie
2021 San Felice Il Grigio Chianti Classico Riserva
Spécial Netflix avec une pizza carnivore. Un Chianti juteux, vibrant et diablement polyvalent, aussi bon avec un steak qu’avec une simple pizza du vendredi soir.
Allemagne
2021 Weingut Selbach-Oster Wehlener Sonnenuhr Riesling Spätlese
Un Spätlese lumineux, juteux et salin, qui marie douceur élégante et acidité tranchante dans un plaisir tellement irrésistible qu’il convertit même ceux qui jurent ne pas aimer les vins sucrés.
Coups-de-coeur
2022 Château Laroque Saint-Émilion Grand Cru
Un Saint-Émilion puissant mais parfaitement maîtrisé, où le fruit noir velouté et la minéralité crayeuse s’unissent dans un rapport qualité-prix presque indécent.
Bulles
NV Champagne Chartogne-Taillet Sainte Anne
Un Champagne abordable de vigneron précis et salin, mêlant agrumes ciselés, minéralité crayeuse et une touche de brioche, déjà délicieux mais encore meilleur après quelques années de cave.
Bulles
2015 Veuve Clicquot – Vintage Brut Rosé
Un rosé millésimé élégant et expressif, mêlant fruits rouges frais, notes briochées et une finesse de texture qui le rend aussi charmeur aujourd’hui que prometteur jusqu’en 2030.
Organique/Bio
2022 Domaine Françoise André Savigny-lès-Beaune “Ez Connardises”
Le 2022 Ez Connardises est un Pinot délicat et parfumé, tout en fruit rouge pur, tanins fins et fraîcheur minérale. Délicieux dès maintenant mais encore plus prometteur avec quelques années de cave. Un Savigny élégant et précis, 92 points.
Afrique du Sud
2023 A. A. Badenhorst Family Wines Swartland Grensloos Steen
Un Chenin sud-africain vibrant et salin, alliant fruit mûr, fraîcheur tonique et texture charmeuse, déjà irrésistible mais encore plus prometteur avec deux ou trois ans de cave.
Cellier
2020 Domaine Guiberteau Saumur Blanc Brézé
Un Chenin blanc d’une intensité rare : pêche blanche, poire, ananas grillé, fleurs et pierre mouillée, avec un élevage précis qui ajoute de la profondeur. En bouche, c’est énergique, salin, long, vibrant — un grand blanc sec de terroir, puissant mais parfaitement maîtrisé.
Coups-de-coeur
2019 Domaine Ostertag Riesling Muenchberg
Un Riesling tendu et cristallin, tout en précision minérale et fruit pur, encore serré aujourd’hui mais promis à une superbe évolution à partir de 2028.
Coups-de-coeur
2021 Paolo Scavino Barolo Bricco Ambrogio
Un Barolo moderne et ciselé, mêlant finesse florale, structure sérieuse et pureté de fruit, avec un potentiel d’évolution spectaculaire.
Rouge
2021 Vietti Barbera d’Asti "La Crena"
Une Barbera juteuse, charmeuse et immédiate, éclatante de fruits noirs et de pureté, parfaite pour le plaisir simple d’un soir de semaine.
Italie
2018 Fuligni Brunello di Montalcino
Un Brunello élégant, précis et classique, alliant finesse florale, tannins ciselés et fraîcheur vibrante, avec un supplément de profondeur propre au millésime 2018.
RQP
2022 Domaine Thomas & Fils Le Pierrier Sancerre
Un Sancerre droit, vibrant et ultra propre : groseille, pierre à fusil, pomme verte qui claque et une salinité qui réveille. Parfait avec les sushis, les fruits de mer et tout ce qui aime l’acidité qui tranche net.