2015 Veuve Clicquot – Vintage Brut Rosé

Note Verre Noir : 91 points

Superbe rosé millésimé, construit autour d’un assemblage dominé par le Pinot Noir (dont 13 % de vin rouge de Bouzy), complété par le Chardonnay et le Meunier, et affiné plus de sept ans sur lies. La robe saumon pâle annonce un style aérien et précis.

Au nez, c’est un festival de framboise fraîche, fraise des bois, groseille, avec du zeste de citron, un souffle floral, puis des touches de vanille et brioche issues de l’élevage prolongé. La mousse est fine, persistante, donnant une texture soyeuse.

En bouche, le vin marie fruits rouges mûrs, acidité vive et une profondeur crayeuse subtile. Quelques notes évoquent une pointe de douceur, mais l’ensemble reste net, énergique, élégant. Une seule critique mentionne un léger déséquilibre ; la majorité parle au contraire d’un rosé frais, dynamique, bien construit et déjà très charmeur.

Verdict : un excellent rosé millésimé, expressif mais raffiné, à boire maintenant ou d’ici 2030. Parfait avec un tartare de thon, un magret de canard ou un dessert aux fraises.

Ou pour fêter en grande classe.

136,50 $, Code SAQ 325688