2021 San Felice Il Grigio Chianti Classico Riserva

Que ce soit pour une soirée tranquille en semaine ou un vendredi soir cocooning devant Netflix avec un bon repas, le Chianti Classico est un incontournable. Facilement accessible à la SAQ, il offre un excellent rapport qualité-prix et goûte super bon.

Cote Le Verre Noir: 90

SAQ 703363 – 30,25 $

Le 2021 d’Il Grigio, c’est le Chianti qui te rappelle que pour 30 dollars, on peut encore boire du vin sérieux sans devoir vendre un rein. Un Riserva expressif, juteux, bien construit, et doté d’un rapport qualité-prix qui fait sourire avant même la première gorgée.

Le nez déborde de cerise noire, fraise, prune rouge et mûre, avec du tabac, du cèdre, des herbes, un peu de cuir, quelques épices et même une petite pointe d’orange sanguine façon “je prends soin de moi”.

En bouche, c’est vibrant, croquant, acidulé juste ce qu’il faut, avec des tannins mûrs qui tiennent tout en place. Donne-lui une heure ou deux d’air et il passe du mode “bonne bouteille” à “ah, là on parle”. La finale est longue, fruitée, légèrement boisée, avec un retour d’épices et de terre qui rappelle la Toscane profonde.

Le style est moderne sans renier le Sangiovese; un Chianti qui aime plaire, mais qui garde du nerf et une vraie fraîcheur.

À table, c’est un bonheur avec un steak, un ragù de sanglier, un risotto aux champignons ou une parmigiana fumante, et ça tient la route avec un Pecorino vieilli.

Et si tu te demandes pour la pizza, la réponse est oui, mille fois oui. Avec une pepperoni spicy, une salsiccia italienne, une napolitaine classique ou une margherita bien fondante, Il Grigio se comporte comme si on l’avait créé pour ça. La tomate, l’acidité, le fromage, tout s’emboîte parfaitement avec son fruit juteux et ses herbes toscanes.

Ça se boit très bien maintenant avec un peu de carafe (45 minutes), mais ça a assez de structure pour évoluer jusqu'à 2030 sans sans broncher.

Pas le millésime le plus philosophique du domaine, mais franchement, pour le prix, c’est un achat intelligent et un vin à garder sous la main “au cas où”.