(Indice: ce n’est pas celui que ta belle-sœur a acheté sur Amazon à 14,99 $)

Soyons francs. Le meilleur tire-bouchon, c’est celui qui marche tout le temps, qui ne massacre jamais le bouchon, et qui te fait sentir comme un pro plutôt que comme un forgeron du Moyen Âge en train de torturer une bouteille.

Et oui, il y a un gagnant clair.

Et non, ce n’est pas celui avec les petits bras en métal qui ressemblent à un bonhomme de neige en panique.

Voici le consensus des sommeliers, des collectionneurs, et de toute personne qui ouvre plus de trois bouteilles par mois.

Champion toutes catégories: The Durand

Pour les bouchons de tous âges. Surtout les vieux, ceux qui s’effritent juste à les regarder.

Si tu veux le meilleur, point final, l’outil que les sommeliers traitent comme un objet sacré, c’est The Durand.

C’est un hybride brillant qui combine:

• une vis normale

• deux lames d’Ah-So

Tu insères la vis, ensuite les lames, et voilà. Le bouchon sort intact, propre, droit comme un soldat. Même si le vin est plus vieux que ton hypothèque.

C’est cher, oui.

Mais rien d’autre ne s’en approche pour la fiabilité. Rien.

Le choix du quotidien: le Pulltap’s original (le vrai)

Le bon vieux couteau de sommelier à double cran d’arrêt. Pas fancy. Pas cher. Mais ergonomique, précis, solide comme un tank.

Ce qu’il faut absolument:

• double cran

• spirale en téflon

• coupe-capsule dentelé

C’est l’arme de choix dans les restos qui ouvrent cent bouteilles par soirée. Et pour cause: ça marche à chaque fois.

Pour ceux qui veulent zéro effort: le Rabbit ou n’importe quel modèle à levier

Ça fonctionne tout seul. Tu n’as qu’à abaisser un levier et boom.

Pas élégant, un peu encombrant, mais efficace.

Si tu ne veux pas forcer, si tu n’aimes pas les mouvements de poignet, ou si tu ouvres dix bouteilles d’affilée pendant les Fêtes, ça fait la job.

Pour les flambeurs (mais oui c’est bon): le Laguiole

Le Laguiole, c’est l’équivalent d’ouvrir une bouteille avec un bijou.

Beau, artisanal, noble.

Est-ce que ça ouvre mieux qu’un Pulltap’s?

Non.

Est-ce que tu gagnes des points de style et des soupirs d’admiration autour de la table?

Oh oui.

Pour les bouchons capricieux (et vieux): le Ah-So

Pas de vis. Deux lames qui glissent le long du bouchon pour le sortir en douceur.

Il faut un peu de technique, mais ça peut sauver des bouteilles qui vivent leurs derniers instants.

Alors, tu achètes quoi?

Si tu veux le meilleur au monde: The Durand.

Si tu veux l’outil parfait pour le quotidien: le Pulltap’s double cran.

Si tu veux le plus beau: Laguiole.

Si tu veux le plus facile: le Rabbit.

Et si tu veux éviter d’appeler l’ambulance, ou d'arracher un bouchon en mille miettes, prends l’un de ceux-là et remercie-moi plus tard.