Ruffino Riserva Ducale Oro Gran Selezione 2021

Sangiovese (avec un soupçon de Colorino et Merlot) | Chianti Classico, Toscane, Italie

Code SAQ : 11517380 | 51,50 $

Score Le Verre Noir : 93

Première impression

C'est le Chianti Classico que ton mononcle commande au restaurant italien depuis 1987 pour impressionner sa nouvelle blonde.

Et tu sais quoi? Il a raison.

La bouteille a beau avoir l'air d'un trophée Stanley en plus petit, le contenu suit. Robe rubis profond, des reflets qui virent un peu vers le grenat. Ça paraît son âge sans avoir l'air d'avoir passé la nuit dehors.

C'est le genre de vin qui rentre chez vous, enlève ses bottes, et s'installe au salon comme s'il y avait toujours été.

Le nez

Première rencontre, ça sent la cerise noire bien mûre. Pas la cerise du petit Tim Hortons, là, la vraie. Celle qui te tache les doigts.

Ensuite, ça décolle.

Prune compotée, un peu de tabac à pipe, du cuir doux, une touche de chêne sans que ça vire en sciure. Si tu attends deux minutes, tu vas pogner des notes florales, genre violette, et une petite épice douce comme la cannelle qui traîne dans le tiroir.

Aérer le vin 30 minutes avant, ça fait pas de tort. En fait, ça fait carrément du bien.

La bouche

Là, on parle.

Corsé sans être bourrin. Les tanins sont serrés mais pas agressifs, comme une bonne mise en échec propre de Lane Hutson : t'as senti que ça passait, mais y'a personne aux soins.

Le fruit reste juteux. Cerise, prune, un peu de cassis qui pointe le bout du nez. Puis l'élevage de 36 mois (en chêne de Slavonie, en béton, et en barriques) ramène ce qui faut de complexité : café, chocolat noir, une finale qui s'étire honnêtement long.

L'acidité fait son travail. C'est ça, le secret du Sangiovese: même quand il est costaud, ça reste digeste.

14,5 % d'alcool, mais c'est bien intégré. Tu te ramasses pas avec une fournaise en bouche.

Ce qui rend ce vin différent

Le Gran Selezione, c'est le sommet de la pyramide du Chianti Classico. La crème de la crème. Le top niveau dans la LNH des Chiantis.

Pour avoir le droit de mettre "Gran Selezione" sur ta bouteille, tu dois utiliser uniquement tes propres raisins, vieillir au minimum 30 mois, et passer un comité de dégustation. C'est pas donné à n'importe qui.

Le Riserva Ducale Oro, lui, c'est la version dorée du Riserva Ducale (étiquette rouge). C'est la coche au-dessus.

Ce qui le distingue d'un Chianti générique à 18 $?

Tout.

La concentration, la longueur, l'élevage en trois contenants différents qui donne plusieurs couches au lieu d'une seule. C'est la différence entre regarder un match en HD pis en 4K.

Et grosse note importante pour 2026 : avec la France qui a eu sa pire récolte depuis 1957 (16 % sous la moyenne), et les vins de Bordeaux qui montent en flèche, l'Italie est LA solution. Production en hausse de 8 %, qualité solide, prix encore raisonnables. Le Chianti, c'est ton meilleur ami cette année.

Ce que disent les amateurs

Les critiques pros sont sur la même page.

James Suckling lui donne 95/100 pour le 2021. C'est rare qu'il sort le 95 pour un vin sous 60 $.

Falstaff dit 92, en parlant de "notes de moka, de cigare et de compote de prunes" avec une bouche "étonnamment fraîche et savoureuse".

Decanter est plus sévère avec 90, fidèle à sa réputation de chien de garde du vin.

Sur le site de la SAQ, 3 avis pour 93 % de satisfaction. C'est pas un échantillon massif, mais ceux qui l'achètent l'aiment.

Norm Bentley, un critique américain old school, écrit que "ça intercepte les arômes de cerises, prunes et un peu de cassis vers tes sens" et qu'il est "intense mais souple, avec une finale solide qui te quémande une autre gorgée". Il lui donne 92.

Bref, consensus solide entre 90 et 95. Personne crache dessus.

À table

C'est un vin qui aime la nourriture, pas l'apéro tout seul.

Sors-le avec:

Des pâtes à la sauce tomate riche, genre bolognaise qui a mijoté toute la journée. Une lasagne maison de matante qui te fait remettre en question tes choix de vie. Un osso buco. Du veau parmigiana. Un steak grillé avec une sauce au poivre.

Les fromages affinés italiens (pecorino, parmigiano vieilli), ça fait des étincelles.

Les viandes de gibier aussi. Cerf, sanglier, canard. Le côté terreux du Sangiovese embrasse ça avec passion.

Drink-le tout seul? Tu peux, mais c'est comme regarder un match du Canadien sans bière. Ça marche, mais y'a quelque chose qui manque.

Potentiel de garde

Le 2021 est buvable maintenant et il va se bonifier.

Ouvre-le avec une carafe, et donne-lui une heure de respiration. Là, il déploie tout.

Tu veux le coucher au sous-sol? Vas-y. De 5 à 12 ans facile. Les Gran Selezione bien faits comme celui-ci peuvent tenir 15 ans sans broncher.

Le point sweet, selon moi: 2027 à 2032. C'est là que le fruit va commencer à se transformer en sous-bois, cuir et tabac, sans avoir perdu son énergie.

Si t'en achètes 3 bouteilles, bois-en une cette année avec une lasagne, garde-en une pour 2028, et oublie la troisième jusqu'à 2032. Tu vas te remercier.

Positionnement prix

51,50 $.

À ce prix-là, c'est dans la zone des "achats réfléchis". C'est plus un mardi soir, c'est un vendredi avec la visite ou un samedi en amoureux.

Est-ce que ça vaut le coup?

Oui. Et voici pourquoi.

Pour 51 $ au Québec, t'as accès au sommet de la hiérarchie du Chianti Classico, d'un producteur historique (fondé en 1877) qui sait ce qu'il fait depuis 149 ans. Tu trouves rarement un Gran Selezione sous la barre des 60 $.

À titre de comparaison, le LCBO le vend autour de 49,95 $ et le marché américain entre 35 $ et 45 $ US. On paie notre tax SAQ habituelle, mais on est dans le coin du raisonnable.

Comparé à un Brunello de Montalcino de qualité équivalente (qui commence à 70-80 $ à la SAQ), c'est carrément une aubaine. Tu paies moins, t'as presque autant de plaisir.

Pour qui

Ce vin-là, c'est pour:

L'amateur de Bordeaux qui veut diversifier sans tomber dans le piège des vins du Nouveau Monde.

Le gars ou la fille qui reçoit la belle-famille à souper et qui veut impressionner sans trop forcer la note.

Quelqu'un qui aime les vins structurés mais qui n'a pas envie de mâcher un Barolo de Piémont.

Les fans de pasta avec sauce qui mijote.

Pour qui c'est pas:

Si tu cherches un vin léger d'apéro, va voir ailleurs.

Si t'as moins de 25 $ à mettre, c'est pas pour aujourd'hui.

Si tu détestes le boisé subtil, change de page.

Verdict

Le Riserva Ducale Oro 2021, c'est le Nick Suzuki des Chiantis: pas le plus tape-à-l'œil, pas celui qui fait les manchettes à TVA Sports, mais quand tu regardes son jeu attentivement, t'as juste pas de plainte.

Constant. Solide. Polyvalent. Et il livre quand ça compte.

C'est pas le vin qui va te changer la vie ni te faire pleurer dans ton verre. Mais c'est le genre de bouteille que tu peux acheter les yeux fermés, ouvrir devant n'importe qui, et savoir que tout le monde va finir la soirée content.

En 2026, avec la France qui plante sa récolte et les prix qui montent partout, le Chianti Classico de cette qualité-là, à ce prix-là, c'est une affaire à pas manquer.

Achète. Bois. Sois heureux.

Si tu aimes ceci, regarde l'article sur les Super Toscans