Monsanto Chianti Classico Riserva 2021

Sangiovese 90 %, Canaiolo 5 %, Colorino 5 % | Chianti Classico, Toscane, Italie

Code SAQ : 11964702 | 50,75 $

Score Le Verre Noir : 93

Première impression

T'arrives avec la bouteille de Monsanto sur la table et le monde te regarde comme si t'avais sorti un Barolo à 200 piasses. Sauf que t'as payé 50 et quelques. Et le vin dans le verre, lui, il le sait pas.

Rouge rubis profond, presque opaque. Dense. Sérieux.

C'est pas le genre de vin qui essaie de t'impressionner avec des artifices. Il est là. Il est fait. Il attend que tu sois prêt.

Le nez

Ouvre la bouteille et attends un peu. Vraiment. Pas deux minutes. Dix.

Après ça, t'as droit à une cascade de cerises noires, de prunes, de cuir, de tabac, de terre tuscan. Quelqu'un sur CellarTracker a bien décrit ça : "armoire à pharmacie, camphre, fer, cuir, tabac, herbes... et plein de cerises aigres. Nez complexe !"

Il a raison.

Y'a aussi cette touche de noix de Grenoble fraîche que certains amateurs SAQ ont notée. Un truc que tu vas pas trouver dans ton Côtes-du-Rhône du jeudi soir. C'est précis, c'est vieux jeu dans le meilleur sens du terme.

La bouche

Tanins fermes. Acidité haute. Corps plein.

Mais tout ça reste en équilibre. C'est ça le trick avec un bon Chianti Classico Riserva : c'est pas la force brute qui impressionne, c'est la coordination. Comme un boxeur qui place ses coups bien plus qu'il frappe fort.

La finale est longue. Cerises amères, herbes séchées, une note de fer, un soupçon de réglisse. Ça dure. Ça dure longtemps.

Un amateur résume bien : "Très bien balancé, belle acidité fraîche et élevée, tanins fins et notables qui matchent l'intensité des saveurs. Finale fruitée moyennement longue qui s'effile vers des notes herbacées."

Voilà. C'est exactement ça.

Ce qui le rend différent

Le Chianti de base, t'en trouves partout. C'est correct. C'est léger, fruité, ça se boit avec une pizza sans se poser de questions.

Le Riserva, c'est une autre conversation.

Monsanto en particulier, c'est l'une des maisons historiques de la zone Classico. Ils travaillent depuis les années 60 et ils ont gardé un style vieux jeu assumé : pas de bois neuf qui écrase tout, pas de fruits ultra-mûrs pour séduire les guides de notation, pas de maquillage.

Juste du Sangiovese. Franc. Net. Avec du caractère.

Un amateur l'a dit parfaitement : "un vrai Sangiovese old school !"

Ce que les gens en disent

Les quatre grands guides ont tous mis 95 points. Wine Spectator, Decanter, James Suckling, Wine Enthusiast. C'est pas souvent qu'ils s'entendent de même.

Sur CellarTracker, les amateurs sont groupés entre 90 et 94 points, avec une majorité à 91 à 93. Rare consensus.

"Constamment l'une des meilleures valeurs au monde du vin." Voilà ce qu'un amateur écrit après sa deuxième bouteille.

Un autre qui l'a bu le soir même de l'ouverture puis quatre jours plus tard recouché en cave note que le vin a complètement changé : "Sapide, structuré et profond. Ce vin a un sens de la gravité."

Et puis y'a ce commentateur de la SAQ qui a juste envie de clarifier les choses : "Celui qui dit ça goûte le vinaigre a pas bu le même vin que moi !" On le comprend.

Accords mets et vin

Ce vin a besoin de bouffe. Il est trop structuré pour être bu en apéro comme ça, la main dans un sac de chips.

Pizza, bien sûr. Mais là on parle de vraie pizza. Sauce tomate, mozzarella, champignons, anchois.

Pasta en sauce tomate longue. Veau braisé aux herbes. Côtelettes d'agneau grillées. Osso buco.

Un amateur l'a bu avec un poulet milanais aux fettuccines aux épinards avec sauce marinara et champignons sautés. Ça l'air que c'était pas pire pantoute.

La règle avec un Chianti Classico Riserva : si la sauce a de l'acidité, le vin va dedans comme un gant.

Quand le boire

Maintenant ? Oui. Faut décanter au moins une heure.

Mais le potentiel de vieillissement est réel. Le millésime 2021 est exceptionnel en Toscane. Les amateurs parlent de 10 à 15 ans encore. Quelqu'un note qu'il "sera brillant dans 10 à 15 ans."

Achetez-en trois. Une maintenant. Une dans cinq ans. Une dans dix. Vous allez voir la progression.

Le prix

Cinquante piastres et des poussières pour un vin avec quatre 95 points des meilleurs guides du monde. En importation privée, un vin avec ce profil-là tourne autour de 80 à 100 dollars.

C'est une vraie bonne affaire.

Un amateur dit simplement : "Un rapport qualité-prix très bon." Formulé plus élaborément, c'est ce que tout le monde pense.

Qui va aimer ça

L'amateur qui veut sortir du cadre habituel sans payer le prix d'un Barolo ou d'un Brunello.

Quelqu'un qui aime les vins avec de la tension, de l'acidité, de la structure. Qui apprécie quand un vin évolue dans le verre.

Le gars qui reçoit à souper et qui veut que la bouteille sur la table fasse jaser, sans que ça vide le compte en banque.

Pas pour celui qui cherche quelque chose de round, de doux, de facile à boire en regardant Netflix. Pour ça, y'a d'autres options.

En conclusion

Le Monsanto Chianti Classico Riserva 2021, c'est le genre de vin qui te réconcilie avec l'Italie quand t'as été déçu trop souvent par des Chianti génériques qui goûtent le jus de raisin corrigé.

C'est du vrai. Du solide. De l'honnête.

Quatre fois 95 points. Un prix de 50 dollars. Une réputation de maison qui date de 60 ans.

T'as pas besoin d'autres raisons. Mets-en plusieurs de côté.

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