Château Vignelaure Coteaux d'Aix-en-Provence 2025

Grenache 40 %, Cabernet-sauvignon 30 %, Syrah 30 % | Provence, France

Code SAQ : 12374149 | 29,55 $

Score Le Verre Noir : 92

Première impression

On part avec un préjugé, soyons honnêtes.

Un rosé de Provence à 30 piasses, tu t'attends à de l'eau teintée en rose, jolie sur Instagram, oubliée trois secondes après la gorgée. Le genre de bouteille qu'on achète pour la couleur pis pour faire de quoi avec ses mains sur la terrasse.

Ben non. Pas celui-là.

Vignelaure, c'est un domaine bio fondé dans les années 60 par Georges Brunet, un gars qui possédait avant ça le Château La Lagune, un troisième grand cru classé de Bordeaux. Il a déménagé en Provence pis il a planté du cabernet-sauvignon avec des boutures de son ancien domaine bordelais. Aujourd'hui c'est un couple de Suédois qui tient le fort, à 350 mètres d'altitude, sur de l'argile pis du calcaire.

Traduction: ce rosé là a un dossier scolaire pas mal plus sérieux que la moyenne.

Le nez

Saumoné pâle, brillant, propre.

Au nez, ça sent la fraise pis la framboise, mais sans tomber dans le bonbon. Y'a des petits fruits rouges, une touche de pêche, pis surtout des notes florales et épicées qui viennent te chercher. La rose, le poivre doux, un petit quelque chose d'herbacé qui rappelle qu'on est dans le sud de la France pis pas dans une slush.

C'est pas le nez le plus explosif au monde. C'est le nez d'un gars qui en garde dans sa poche.

La bouche

Là c'est là que ça devient intéressant.

C'est sec. Vraiment sec, 2,2 grammes de sucre, faque oublie la mollesse sucrée de certains rosés grand public. L'acidité est présente, ça reste frais, mais y'a du corps en arrière. Mi-corsé, pas un poids plume.

La bouche est délicate mais structurée. C'est le cabernet qui parle. Ce 30 % de bordelais donne une colonne vertébrale que la plupart des rosés provençaux n'ont juste pas. Tu sens que ça tient debout tout seul.

C'est un peu comme Lane Hutson: ça a l'air fin pis élégant, tu penses que c'est juste du beau jeu, pis finalement y'a une vraie solidité en dessous qui te surprend.

La finale est longue, sur les fruits blancs pis les épices. Pas mal pour un rosé.

Ce qui rend ce vin différent

Le cabernet-sauvignon. Point.

Dans un rosé de Provence, le cabernet, c'est rare comme un but de Arber Xhekaj. La grosse majorité des rosés du coin, c'est grenache, cinsault, syrah. Ici, on a 30 % d'un cépage bordelais planté à partir de boutures d'un grand cru classé.

Ça change tout. Ça donne de la structure, une vraie longueur, pis une mâche qu'on retrouve pas dans le rosé de piscine ordinaire.

Ajoute à ça le bio, l'altitude qui garde la fraîcheur, pis un sol argilo-calcaire qui amène de la minéralité. C'est un rosé qui a été pensé pour la table, pas juste pour la photo.

Ce que disent les amateurs

Côté critique pro, on est dans le solide sans être dans le spectaculaire. Les agrégateurs placent les derniers millésimes autour de 89 à 91 points, et Wine Enthusiast a déjà donné jusqu'à 92 points à des millésimes plus anciens du domaine. Bref, un habitué du 90, fiable d'une année à l'autre. Wine-SearcherWine Enthusiast

Mais c'est sur le plancher de la SAQ que la foule devient lyrique. 100 % de satisfaction sur 9 avis (et rappel important: ce chiffre, c'est la satisfaction des clients, pas une note de critique professionnel).

Pis les commentaires sont savoureux:

« Un haut de gamme sec à la perfection avec notes subtiles de pêche et petits fruits rouges. Tjrs en réserve, jamais déçu! » Yvan en a fait sa bouteille de garde personnelle.

« Mon rosé préféré pour l'été 2021... il est quasiment parfait! » Danny ne se cache pas.

« Magnifique découverte. Bu avec poke bowl au thon et crevettes. Accord parfait. Merci Nicole pour cette belle suggestion. » Pis là tu réalises que quelque part, y'a une Nicole qui mériterait une commission.

Le monde l'achète, le rachète, pis le garde en réserve. C'est rare qu'un rosé inspire ce genre de fidélité.

À table

C'est là que ce vin gagne sa vie.

Penses gambas à la plancha, pizza napolitaine, brie fondant au bacon pis tomates séchées. Le poke bowl thon-crevettes que Martine nous a vendu plus haut, c'est validé par le terrain.

Avec sa structure pis sa fraîcheur, il tient tête à des plats relevés, à du poulet grillé aux herbes, à des fromages crémeux, même à une bonne ratatouille bien faite.

Tout seul sur la terrasse? Oui, ça marche aussi. Mais ce serait un peu comme faire jouer Suzuki en défensive: capable, mais tu gaspilles son vrai talent.

Potentiel de garde

C'est un rosé, faque on se calme.

À boire jeune, frais, dans son année ou deux. Servi entre 6 et 8 degrés. Cela dit, sa structure lui donne un peu plus de tenue que le rosé moyen qui meurt en six mois. Yvan parle d'en garder en réserve, pis y'a pas tort: ça va bien vieillir sur une saison ou deux sans s'effondrer.

Mais soyons clairs: c'est pas un vin de cave. C'est un vin d'été. Son meilleur moment, c'est sur ton balcon avec du soleil pis du monde que t'aimes.

Positionnement prix

À 29,55 $, on est dans le cœur du marché intelligent, la zone de confort.

Pour le prix, tu reçois un domaine sérieux, du bio, du cabernet bordelais, de l'altitude pis une vraie personnalité. C'est pas le rosé le moins cher de la tablette, mais c'est pas mal plus qu'un rosé générique à 18 piasses.

Tu paies pour de la structure pis de la signature. Pis tu l'as.

Pour qui

Pour le monde qui pense pas aimer le rosé.

Pour celui qui trouve la plupart des rosés trop mous, trop sucrés, trop décoratifs. Pour le buveur de rouge qui veut quelque chose de frais l'été sans renoncer à de la matière.

Pour le gars qui reçoit pis qui veut une bouteille qui passe l'épreuve de la table, pas juste de la piscine.

Verdict

Un rosé qui joue dans une autre ligue que le rosé d'été ordinaire.

Sec, structuré, avec une colonne vertébrale bordelaise pis une vraie longueur, c'est solide et satisfaisant du début à la fin. Pas le coup de circuit de l'année, mais un joueur fiable que tu veux dans ton alignement chaque été.