Umberto Cesari Costa di Rose 2025

Sangiovese 100% | Émilie-Romagne (Rubicone), Italie

Code SAQ: 14800754 | 21,95 $

Score Le Verre Noir: 92

Je sais, on plein voile dans les rosés. Mais bon, c'est la saison.

Première impression

Tu sais le rosé que t'achètes en te disant « bon, c'est correct, c'est de l'eau colorée pour la terrasse »?

Ce n'est pas celui-là.

Le Costa di Rose, c'est du Sangiovese. Oui oui, le même cépage qui fait le Chianti pis le Brunello. Sauf qu'ici il a enlevé sa cravate, mis ses gougounes, pis il s'est assis au soleil.

Le résultat, c'est un rosé qui a de la personnalité sans jamais te prendre la tête. À 22 piasses, c'est pas mal le genre d'affaire qu'on aime trouver.

Le nez

Ça sent la fraise des champs, la cerise, pis un petit côté agrume qui réveille les narines.

Falstaff a noté du pamplemousse, de la mûre pis du citron confit, avec une petite pierre mouillée en arrière-plan. Traduction pour le vrai monde: ça sent frais, ça sent fruité, pis ça donne envie d'en prendre une gorgée tout de suite au lieu de niaiser à le faire tourner dans ton verre comme à la télé. Falstaff

La bouche

Là c'est juteux.

Petits fruits rouges, une belle acidité qui claque, pis une texture un peu plus ronde que ton rosé de Provence habituel.

Le palais joue à fond la carte des baies rouges mélangées avec une acidité bien vive en finale. Ça reste léger, ça reste vif, mais y'a un petit coussin de douceur (8,2 g de sucre, on est dans le demi-sec assumé) qui fait que ça glisse tout seul. Falstaff

C'est pas un vin qui te demande de réfléchir. C'est un vin qui te demande juste un deuxième verre.

Ce qui le rend différent

La plupart des rosés qu'on connaît viennent de Provence: pâles, secs comme le Sahara, faits avec du grenache.

Lui, il vient d'Italie, il est fait avec du Sangiovese, pis il est un brin plus fruité pis plus rond. C'est la différence entre un rosé qui te fait la baboune pis un rosé qui te fait un clin d'œil.

Pense à Lane Hutson dans cette catégorie. Personne s'attendait à ce qu'un jeune débarque pis vole le show comme ça. Pas le plus gros nom sur la glace, mais tellement le fun à regarder aller que tu finis par juste sourire. Le Costa di Rose, c'est ce genre de surprise-là dans ton frigo.

Ce que le monde en dit

Les clients de la SAQ lui ont donné 100% de satisfaction sur 6 avis. C'est rare de voir un parfait comme ça.

Marcel résume pas mal l'esprit de la bouteille:

« Un rosé très agréable à boire. Il se boit tout seul. Boire très froid avec des amis sur une terrasse, je le recommande. »

Pis ma préférée, courte mais ô combien sincère:

« This is my new favorite rosé, I keep a bottle in the fridge all year round. »

Une autre cliente, Cécile, capote sur la fraîcheur du 100% Sangiovese avec un plateau de charcuteries pis de fromages. Pis là, soyons honnêtes: faut faire la différence entre la note de satisfaction des clients (qui veut dire « le monde l'aime ») pis les vraies notes de critiques pros.

Côté pros, justement, c'est solide. Falstaff à 92, James Suckling à 90, Kerin O'Keefe à 90. Tout le monde s'entend pour dire que c'est un beau rosé bien fait. Pas le vin du siècle, mais un joueur fiable qui se présente à chaque match.

Avec quoi le boire (pis tout seul, ça marche-tu?)

Tout seul sur le balcon en fin d'après-midi: oui, mille fois oui. C'est presque sa job principale.

Mais comme un bon Daniel Pinard te le dirait, un vin de même mérite un peu de bouffe autour.

Pense: plateau de charcuteries pis de fromages, saumon fumé, crevettes, une salade de tomates avec de la burrata, un bon vieux club sandwich du dimanche.

Le petit côté demi-sec le rend aussi pas pire avec de la cuisine asiatique légèrement épicée. Un pad thaï, mettons. Ça calme le piquant sans s'écraser.

Combien de temps le garder

Zéro.

C'est un rosé. Tu l'achètes, tu le bois. Idéalement dans l'année qui suit le millésime, bien frais, autour de 8 à 10 degrés.

Le garder dans ta cave trois ans en pensant qu'il va devenir un grand vin, c'est comme garder Cole Caufield sur le banc en avantage numérique. Ça donne rien pis tu gaspilles un beau talent.

Le prix, parlons-en

22 piasses.

À ce prix-là, dans la catégorie des vins de tous les jours, c'est un excellent achat. Tu paies le prix d'un rosé ordinaire pis t'obtiens un rosé avec du caractère, une vraie identité italienne, pis des notes de critiques dans les 90.

C'est exactement le genre de bouteille qu'on aime mettre de l'avant: pas chère, fiable, pis bonne en maudit pour ce que ça coûte. Très bon rapport qualité/prix.

Pour qui

Pour le monde qui pense ne pas aimer le rosé. Pour le monde qui trippe sur les rosés un peu plus fruités pis ronds. Pour celui qui veut une caisse pour l'été sans se ruiner. Pour ton chum qui dit que « le rosé c'est pour les filles » pis qui va en caler trois verres sans s'en rendre compte.

Le verdict

Le Costa di Rose, c'est le rosé jeune, frais pis surprenant qui mérite une place dans ton frigo de juin à septembre. Pis fort probablement à l'année, si t'es comme la cliente qui en garde une bouteille en permanence.

Pas prétentieux, plein de fruit, bien fait, pis vendu à un prix d'ami.