En Apéro
2023 A. A. Badenhorst Family Wines Swartland Grensloos Steen
Un Chenin sud-africain vibrant et salin, alliant fruit mûr, fraîcheur tonique et texture charmeuse, déjà irrésistible mais encore plus prometteur avec deux ou trois ans de cave.
SAQ
Vins disponibles à notre chère SAQ
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Avec Bouffe
2020 Domaine Guiberteau Saumur Blanc Brézé
Un Chenin blanc d’une intensité rare : pêche blanche, poire, ananas grillé, fleurs et pierre mouillée, avec un élevage précis qui ajoute de la profondeur. En bouche, c’est énergique, salin, long, vibrant — un grand blanc sec de terroir, puissant mais parfaitement maîtrisé.
Coups-de-coeur
2021 Paolo Scavino Barolo Bricco Ambrogio
Un Barolo moderne et ciselé, mêlant finesse florale, structure sérieuse et pureté de fruit, avec un potentiel d’évolution spectaculaire.
En Apéro
2021 Vietti Barbera d’Asti "La Crena"
Une Barbera juteuse, charmeuse et immédiate, éclatante de fruits noirs et de pureté, parfaite pour le plaisir simple d’un soir de semaine.
En Apéro
2022 Domaine Thomas & Fils Le Pierrier Sancerre
Un Sancerre droit, vibrant et ultra propre : groseille, pierre à fusil, pomme verte qui claque et une salinité qui réveille. Parfait avec les sushis, les fruits de mer et tout ce qui aime l’acidité qui tranche net.