Pierre Morin Sancerre 2024

Sauvignon blanc 100% | Vallée de la Loire, Sancerre, France

Code SAQ : 14954462 | 43,00 $

Score Le Verre Noir : 92

Ce vin fait partie de notre guide vin blanc et sushi.

Première impression

Ok, on est à Sancerre, le quartier général du Sauvignon Blanc qui a de la classe sans être colon. Pierre Morin, c'est le genre de domaine qui fait dans le bio et le biodynamique sans te faire un sermon de 20 minutes là-dessus. Juste de la bonne terre, des vieilles méthodes, et un vin qui goûte sa place.

Le 2024, c'est un millésime plus frisquet en France, donc attends-toi à un Sancerre qui a du nerf. Pas un Sauvignon mou et tropical, plutôt un vin qui se tient droit dans ses culottes.

Le nez

Le Sancerre classique, c'est citron, pamplemousse, et cette petite note de pierre à fusil qui sent presque le feu d'artifice qu'on vient d'allumer. Sur les terroirs de Bué où le domaine est installé, t'as souvent un côté un peu plus floral et épicé qui vient ajouter de la profondeur.

C'est le genre de nez qui te réveille direct. Pas de niaisage.

La bouche (le goût)

Ici ça devient intéressant.

Le 2024 va probablement être plus tendu, plus vif, avec une acidité qui claque.

Tu vas chercher des agrumes, une minéralité calcaire bien présente, et une longueur en bouche qui dit "j'suis pas juste un vin de soif, j'ai de la substance".

Pourquoi c'est différent

Le bio et le biodynamique, ça donne souvent des vins qui ont plus de "vivant" dedans. Pas dans le sens granola weird, mais dans le sens où le vin a une texture, une énergie, qui se sent.

Comparé à un Sauvignon Blanc de Nouvelle-Zélande qui te tombe dessus comme un pamplemousse en pleine face, le Sancerre joue plus subtil. C'est moins "wow" instantané et plus "ah, ok, je comprends pourquoi le monde en parle".

Ce que les amateurs en disent

Les avis SAQ donnent un beau portrait de ce vin là, et c'est unanime: ça goûte bon et ça surprend.

Mario A. a servi ça avec un spaghetti aux fruits de mer de Matane, et il décrit "Belle fraîcheur, bon goût de pêche mûre. Un vin assez rond mais sans un goût de sucre". Pêche mûre sur un Sancerre, c'est pas l'arôme typique qu'on s'attend, mais ça donne une idée du côté rond et accessible du vin.

Jean H. lui, est tombé dans le côté plus classique: "un vin complexe en bouche. minéralité et fraîcheur. il a un arôme de pomme verte!". La pomme verte et la minéralité, ça c'est la signature Sancerre, et ça confirme que malgré le côté rond mentionné par Mario, le vin garde son nerf.

Crystel J. résume ça simplement avec "Tres bien balancé et super frais", et ajoute une note florale, "Super délicieux et fleural", qui rejoint le côté plus parfumé qu'on retrouve parfois dans les Sancerre de Bué.

Trois avis, trois angles différents (fruité, minéral, floral), et un point commun: la fraîcheur et l'équilibre reviennent à chaque fois. C'est bon signe pour un vin qui doit pas juste être bon, mais constant.

Voici ce que Gerry L'aubergiste en dit.

Avec quoi le boire (et tu peux le boire tout seul aussi)

Tu peux clairement le boire tout seul sur la terrasse, mais si tu veux faire un move:

Fromage de chèvre frais, ça c'est presque obligatoire avec un Sancerre, ça crée un mariage parfait.

Fruits de mer, huîtres, ceviche, tout ce qui vient de l'eau salée.

Poulet grillé avec des herbes fraîches, ça marche aussi.

Combien de temps le garder, et quand le boire

C'est un vin frais, fait pour être bu jeune. Dans les 2 à 4 prochaines années, t'es bon. Pas besoin de le mettre en cave 10 ans, ça va juste perdre de sa fraîcheur.

Le meilleur moment? Cet été, en apéro, dehors, avec du fromage de chèvre pas loin.

Le prix et sa valeur

À 43 $, on est dans la zone "achats réfléchis", le cœur de cible des amateurs sérieux. Pour un Sancerre bio de bonne réputation, c'est un prix raisonnable. Pas une aubaine, mais pas du vol non plus.

Si tu compares à d'autres Sancerre sur les tablettes de la SAQ, t'es dans la moyenne, peut-être même un peu en dessous pour la qualité offerte.

Pour qui

Pour ceux qui aiment le Sauvignon Blanc qui a du caractère, pas juste de l'acidité qui pique. Pour les amateurs de fromage de chèvre. Pour ceux qui veulent un vin bio sans payer le prix d'un vin bio "de marque".

Conclusion

Le Pierre Morin Sancerre, c'est le genre de vin qui fait pas de drame, mais qui livre la marchandise à tous les coups. C'est solide, c'est précis, et ça goûte exactement ce que ça devrait goûter.

À 43 $, c'est un bon achat pour qui veut découvrir un Sancerre authentique sans se ruiner. Faut juste vérifier la disponibilité avant de partir en mission.