Klimt White Blend 2023

Autriche, Burgenland | 21,75 $ | Code SAQ 15238484

Score Le Verre Noir: 91

Ce vin fait partie de notre guide vin blanc et sushi.

Voici le genre de bouteille qui quitte les tablettes plus vite qu’un ailier en contre-attaque. Le Klimt White Blend 2023, c’est le cousin brillant du Grüner de la maison Klimt, celui qui entre sur le terrain à la 60e minute et change complètement le match : plus de rythme, plus de précision, et soudain tout le monde sourit dans les estrades.

Assemblage très bien senti de grüner veltliner, muscat et sauvignon blanc, le vin joue exactement là où on l’aime à ce prix là. Fraîcheur nette, aromatique maîtrisée, zéro lourdeur. On parle d’agrumes croquants, de citron, de poire, d’une petite touche florale amenée par le muscat, et d’une finale bien sèche qui donne immédiatement envie de reprendre une gorgée. Pas sucré, pas alcooleux, pas fatigant. Juste dangereux de buvabilité.

Les commentaires sont d’une constance presque suspecte. C’est wow, délicieux, frais, minéral, délicat, équilibré. Plusieurs parlent d’un vin à racheter dès que ça revient en succursale. Certains avouent remplir le panier sans réfléchir. D’autres le qualifient carrément de cas de caisse. Il ressort souvent comme le grand frère du Klimt original, un peu plus complexe, un peu plus précis, mais tout aussi accessible.

Côté table, c’est un vrai caméléon. Sushi, cuisine indienne, entrées estivales, apéro improvisé, souper où personne ne veut réfléchir trop longtemps. Tout marche. Et quand un vin blanc à 21,75 $ réussit à faire l’unanimité auprès des invités, des employés de la SAQ et des buveurs exigeants, c’est rarement un accident.

Verdict Le Verre Noir

Un blanc autrichien qui coche toutes les cases sans jamais être plate. Frais, aromatique, sec, parfaitement balancé. Le genre de bouteille qui explique pourquoi on aime tant l’Autriche. S’il est en tablette (il y en a au moment où j'écris), ne philosophe pas trop longtemps. Remplis ton panier.