Domaine de Fussiacus Mâcon-Fuissé 2024

Vin blanc  |  750 ml  |  France  Bourgogne

Code SAQ 12793124 | 30,50

Score Le Verre Noir: 91

Appellation Mâcon-Fuissé
Région Mâconnais, Bourgogne
Cépage 100 % Chardonnay
Style Frais, minéral, tendu

Contexte du domaine

Le Mâconnais, au sud de la Bourgogne, repose sur des sols calcaires qui donnent des Chardonnays droits et précis. Le village de Fuissé est surtout connu pour Pouilly-Fuissé, mais l’appellation Mâcon-Fuissé offre souvent le même ADN minéral à un prix plus accessible.

Domaine de Fussiacus travaille dans la retenue. Le bois est discret. L’objectif, c’est la pureté du fruit et l’expression du terroir, pas le maquillage.

Le millésime 2024 dans le Mâconnais se définit par

• Une acidité vive

• Un fruit net

• Une concentration modérée

• Une tension plus marquée que la richesse

Les gels printaniers ont réduit les rendements à certains endroits, mais l’été a permis une belle maturité tout en gardant de la fraîcheur. Résultat, des vins précis, pas lourds.

Ce que les gens disent

Les critiques internationales sont encore limitées, mais les retours consommateurs sont cohérents

• Belle fraîcheur

• Très élégant

• Super rapport qualité prix

• Pas trop beurré

• Parfait avec fruits de mer

Ce n’est pas un Chardonnay gras et boisé. C’est propre, droit, équilibré.

Profil de dégustation

Robe

Jaune pâle brillant avec reflets verts. Très lumineux.

Nez

• Pomme verte

• Zeste de citron

• Pêche blanche

• Poire

• Fleurs blanches

• Pierre mouillée

• Légère note de noisette

On est sur le fruit du verger et les agrumes, pas sur l’ananas ni la vanille.

Bouche

Corps moyen. Acidité vive et rafraîchissante. Texture légèrement crémeuse au centre, mais sans lourdeur.

• Pomme et poire en attaque

• Agrumes tendus

• Finale minérale

• Petite touche d’amande

Descripteurs qui collent

Linéaire

Énergique

Précis

Élégant

Finale persistante avec une belle fraîcheur calcaire.

Structure et garde

À boire maintenant jusqu’en 2029.

L’acidité lui donne une capacité d’évolution sur 4 à 6 ans, avec possiblement des notes plus miellées et légèrement noisettées avec le temps.

Ce n’est pas un vin de cave sur 15 ans. C’est un vin de plaisir intelligent.

Accords mets et vins

Polyvalent et facile à aimer.

Excellent avec

• Huîtres et fruits de mer

• Crevettes grillées

• Poisson blanc sauce citron beurre

• Poulet rôti

• Pâtes crémeuses

• Fromage de chèvre

• Sushi

L’acidité coupe le gras. La texture évite l’effet trop tranchant.

Comparaisons de style

Comparé à Pouilly-Fuissé

• Un peu plus léger

• Moins marqué par le bois

• Plus accessible côté prix

Comparé à Chablis

• Acidité un peu plus souple

• Plus de fruit de verger

• Moins salin

Comparé à un Chardonnay californien riche

• Beaucoup moins boisé

• Pas beurré

• Plus de tension minérale

Rapport qualité prix

C’est là qu’il gagne des points.

• Belle porte d’entrée vers la Bourgogne sérieuse

• Blanc de maison fiable

• Facile à servir à table

• Typicité authentique

Il ne cherche pas à impressionner. Il livre ce qu’il promet.

Verdict final

Domaine de Fussiacus Mâcon-Fuissé 2024 est un Chardonnay droit, minéral et frais qui reflète bien le sud de la Bourgogne sans excès de bois ni de gras.

Il offre

• Du fruit net

• Une belle acidité

• Une texture équilibrée

• Une grande polyvalence

Forces: Fraîcheur, Clarté minérale, Équilibre, Rapport qualité prix solide

Limites: Complexité moyenne, Pas ultra puissant, Pas destiné à une longue garde