Château Vignelaure Coteaux d'Aix-en-Provence 2024

Code SAQ 12374149 | 27,60 $

Score Le Verre Noir: 92

Je sais, on est en plein hiver. Mais j’ai un ami qui s’appelle Joël, il aime les rosés, et comme il représente environ 10 % de mon audience pour l’instant… je n’avais pas vraiment le choix. À ta santé mon ami! (oui, c'est un petit test pour voir s'il lit le blog...)

Il y a des rosés qui veulent être sexy, d’autres qui veulent être sérieux. Le Vignelaure 2024 fait les deux sans forcer. C’est un rosé de Provence qui ne joue pas à cache-cache avec le sucre ni à la piscine gonflable avec les arômes. Ici, on est dans le rosé droit, sec, élégant, avec une vraie colonne vertébrale.

Au nez, ça sent clairement la Provence qui a pris sa douche. Petits fruits rouges bien nets, fraise et framboise, une touche de pêche, un soupçon d’agrume et cette petite note saline qui te dit “oui, je vais être bon à table”. Rien d’exubérant, rien de parfum de plage. Juste propre, précis et invitant.

En bouche, c’est là que Vignelaure se distingue. Le vin est sec, vraiment sec, avec une acidité fine qui donne envie d’y retourner sans jamais fatiguer. La texture est soyeuse, presque crayeuse, avec une finale plus longue que la moyenne pour un rosé. On sent l’assemblage sérieux grenache, syrah, cabernet sauvignon, et surtout une vinification qui vise l’équilibre plutôt que le wow facile.

Ce n’est pas un rosé de soif pour boire distraitement en scrollant ton téléphone. C’est un rosé gastronomique, celui que tu ouvres avec des crevettes grillées, une salade niçoise, un poulet aux herbes ou même une pizza blanche bien faite. Il tient la route, il accompagne, il ne disparaît pas après deux gorgées.

Côté prix, oui, on est un cran au-dessus des rosés de terrasse basiques. Mais ici, tu paies pour la précision, la constance et le fait que chaque gorgée goûte exactement ce qu’un rosé de Provence bien fait est supposé goûter. Pas de maquillage, pas de triche.

Un rosé sérieux, élégant et parfaitement balancé. Celui que tu ouvres quand tu veux prouver que le rosé, ce n’est pas juste pour l’été… c’est pour les gens qui aiment vraiment le vin.