2021 Produttori del Barbaresco

Fraîchement annoncé #7 dans Top 100 Wine Spectator 2025!

Alerte.

Score Le Verre Noir: 93 points – Barbaresco de compétition

Un rapport qualité-prix top. Code SAQ 12558909, 55,75 $

Le 2021 de Produttori del Barbaresco, c’est le genre de bouteille qui fait parler d’elle dans les soupers et qui risque d’être introuvable d’ici deux semaines. Millésime exceptionnel, équilibre parfait, prix encore raisonnable pour ce que c’est… et maintenant qu’il vient d’entrer dans le Top 100 Wine Spectator 2025, tu peux oublier l’idée d’attendre. Sérieusement. Cours.

La robe est grenat pâle à médium, nette et brillante, typique d’un Nebbiolo jeune qui n’a rien à cacher. Le nez, lui, est explosif après un peu d’air : cerise surette, fraise sauvage, framboise, plus des fleurs séchées, de la rose, de la violette et un soupçon d’hibiscus. On retrouve aussi de l’anis, du clou, de la cannelle, de l’écorce d’orange, un peu de cèdre, de tabac, de sous-bois, même un clin d’œil de minéralité pierreuse. Certains notent aussi des herbes écrasées, du cuir et un petit côté champignon savoureux. Bref, un festival.

En bouche, c’est médium de corps mais avec une puissance tranquille. Un noyau de fruits rouges et noirs vibrants, une acidité brillante, des tannins fermes mais raffinés, un toucher soyeux et une énergie constante du début à la fin. Ça reste jeune, un peu austère au départ, mais ça s’ouvre comme une fleur. La finale est longue, pleine de cranberries, d’orange sanguine et de terre fraîche.

Côté structure, tout pointe vers un très grand avenir : acidité haute, tannins hauts, alcool modéré, intensité aromatique solide. Ceux qui aiment les Nebbiolo sérieux vont se régaler. Ceux qui veulent du Barbaresco à la fois charmeur et bâti pour durer viennent de trouver leur millésime.

Fenêtre de garde : 2026 à 2045 facile. Tu peux le boire maintenant avec une grosse carafe ou sur plusieurs jours, mais son vrai apogée sera dans 5 à 10 ans.

Valeur : complètement indécente. Pour 40 à 50 dollars, c’est un Barbaresco qui joue dans la cour des grands. Plusieurs parlent d’un « bargain déchaîné ». On confirme.

Impression finale : un Nebbiolo de référence. Fin, floral, structuré, précis et promis à une longue vie. Les fans de Produttori savent déjà ce qu’il faut faire. Les autres… découvrent maintenant pourquoi cette coop légendaire fait paniquer le marché chaque fois qu’elle sort un millésime comme celui-là.

Verdict : si tu en vois, achète. Puis cours avant que quelqu’un te le prenne dans le panier.