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# G.D. Vajra Barolo Ravera 2021
- URL: https://leverrenoir.com/g-d-vajra-barolo-ravera-2021/
- Published: 2026-03-18T21:48:10.000Z
- Updated: 2026-03-18T21:48:10.000Z
- Description: Si tu vis avec le TDAH, passe ton tour. Il va falloir attendre un peu. Patience.
- Author: Marc-Eric LaRocque
- Tags: Coups-de-coeur, Avec Bouffe, SAQ, Rouge, Italie, Cépage, 95+, 101–150 $, 2026

Vin rouge | 750 ml | Italie Piémont (Barolo – Ravera)

[Code SAQ 15557397 | 124,25$](https://www.saq.com/fr/15557397?ref=leverrenoir.com)

**Score Le Verre Noir: 95/100**

Bienvenue à Ravera.

De la même maison, on a déjà revu:

[Albe Barolo 2021](https://leverrenoir.com/g-d-vajra-albe-barolo-2021/)

[Barbera d'Alba 2024](https://leverrenoir.com/g-d-vajra-barbera-dalba-2024/)

 et [Barolo Albe 2020](https://leverrenoir.com/2020-g-d-vajra-barolo-albe/)

Mais là, c'est une autre gamme.

Parce que oui, on est en Barolo.

Mais pas le Barolo “gentil”. Pas celui qui te flatte.

Celui qui te construit quelque chose… lentement.

### **Première impression**

Si tu compares avec un Barolo classique “accessible”, celui-ci joue dans une autre catégorie.

Pense Barbaresco pour l’élégance…

puis ajoute la structure et la puissance de Barolo.

Un amateur le dit très bien :

> « Elegant perfume… shading toward Barbaresco. »

Donc oui, c’est raffiné.

Mais ne te fais pas d’illusions… ça mord à la fin.

### **Le nez**

Très expressif.

Cerise rouge.

Framboise.

Rhubarbe.

Zeste d’orange sanguine.

Puis arrivent les classiques du Barolo :

rose

violette

réglisse

herbes fines

petite touche balsamique et mentholée

C’est parfumé.

Complexe.

Très italien.

Le genre de nez qui te donne envie de rester là… sans boire.

### **La bouche**

Et là… on plonge.

Attaque souple.

Texture élégante.

Ça glisse.

Puis les tannins arrivent.

Et pas timidement.

Un amateur résume parfaitement :

> « …until the tannins bear their steely teeth at the back. Hell yeah!!! »

Exactement.

Tannins fermes.

Structure sérieuse.

Acidité bien intégrée.

C’est un vin large, profond, architecturé.

La finale est longue, légèrement granuleuse, avec une belle tension.

Ce n’est pas un vin qui se donne tout de suite.

C’est un vin qui te fait patienter.

### **Ce qui rend ce vin différent**

Ravera est un des terroirs les plus sérieux de Barolo.

Et ça se goûte.

Plus de profondeur que beaucoup de Barolo “de base”.

Plus de structure.

Plus de potentiel.

Un amateur parle même d’un vin :

> « broad shouldered, deep, and unapologetically bold »

Ce n’est pas un Barolo délicat.

C’est un Barolo construit.

### **Ce que disent les amateurs**

Les commentaires tournent autour de trois choses :

**structure**

**profondeur**

**potentiel énorme**

Un dégustateur écrit :

> « a powerhouse… will reward patience »

Un autre :

> « likely to peak after 2040 »

Et plusieurs parlent d’un vin déjà très bon…

mais clairement pas encore rendu.

### **À table**

C’est un vin de grande table.

bœuf braisé

osso buco

agneau

truffe

fromages affinés

Le vin a besoin de matière.

Sinon… c’est lui qui prend toute la place.

### **Se boit seul ?**

Oui… mais seulement si tu aimes les tannins.

Sinon, attends.

Ou mange.

Avec nourriture, tout devient plus harmonieux.

### **Potentiel de garde**

2028–2045+

Oui, vraiment.

Plusieurs dégustateurs parlent d’un pic après 2040.

C’est un vin construit pour durer.

Pas pour impressionner rapidement.

### **Culture**

G.D. Vajra est l’un des producteurs les plus respectés de Barolo.

Approche traditionnelle, travail précis du vignoble, respect du terroir.

Le Ravera est l’une de leurs cuvées les plus sérieuses.

### **Positionnement prix**

À 124 $, on est dans les grands vins.

Ici, tu paies :

le terroir Ravera

le producteur Vajra

et surtout… le potentiel de garde

Ce n’est pas un achat impulsif.

C’est un investissement plaisir.

### **Pour qui ?**

Pour les amateurs de Barolo sérieux.

Si tu veux un vin prêt, doux et facile… passe ton tour.

Si tu veux un vin qui va évoluer pendant 15–20 ans et te récompenser… là, tu es exactement au bon endroit.

### **Verdict**

Un Barolo structuré, profond et très ambitieux.

Pas le plus accessible.

Mais clairement un des plus impressionnants dans sa catégorie.

Ce n’est pas un vin qui cherche à plaire tout de suite.

C’est un vin qui veut devenir grand.

Et honnêtement… il est déjà en chemin.